五香瓜子烘干机是穿流连续式干燥设备，用于透气性好的颗粒状瓜子的干燥，对于花生、瓜子、开心果、脱水蔬菜、中药饮片等含水率高，而温度不允许高的物料尤为合适。该干燥机具有干燥速度快，蒸发强度高，产品质量好的优点。它将所有处理的物料通过适当的布料机构，如星性布料器、粉粹机或造粒机，分布在输送带上，输送带通过一个或数个加热单元组成的通道，每个加热单元均配有空气加热和循环系统，每一个通道有一个或几个排湿系统，在输送带通过时，热空气从上往下或从下往上通过输送带上的物料，从而使物料均匀干燥。